无骨鸡柳是一种采用鲜鸡xiong肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连川香鸡柳锁店、水产批发市场等销售。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可。由于其食用方便，冷冻炸鸡排厂家，外表金黄色，炸鸡排批发多少钱一箱，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，可作早点、快餐使用，所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达12个月；提高鸡肉的附加值10-40%等优点。
不管是刚宰杀的鸡肉还是冷冻的鸡肉都有一股腥味，平时吃鸡腿一般都是直接在超市买，炸鸡排批发，而买来的鸡腿都是冰冻的，并且还会有很大的腥味，那冻鸡腿怎么去腥味?冻鸡腿解冻方法是什么?
冻鸡腿怎么去腥味：
1、待鸡腿自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。
2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。
3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择。
4、少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味。
冻鸡腿解冻方法：
1、冰冻鸡腿快速解冻法：把冰冻鸡腿放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。
2、把冷冻的鸡腿，先放在室内几小时，然后再使用;也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。
炸鸡排怎样做
现在就介绍在家如何制作炸鸡排，一起看下炸鸡排的做法吧。
所需要准备的食材和调味料：鸡xiong肉 胡萝卜洋葱酱油胡椒粉淀粉炸鸡粉盐。
炸鸡排怎样做：
1.将鸡肉洗干净后对半切开，然后将肉捶松
2.将洋葱洗干净后切成丝，将胡萝卜洗干净后切成片
3.倒入酱油、胡椒粉和鸡肉用手抓匀后放入冰箱
4.冷藏腌制12小时，将水淀粉倒入碗里，将鸡肉浸泡一会
5.再均匀的包裹炸鸡粉，炸成金黄色的时候沾你喜欢的酱料吃就可以了。
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