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饭店厨房防火的几个注意事项
1、厨房的各种电器设备的安装和使用必须符合防火安全要求，严禁超负荷使用。各种电器绝缘要好，接头要牢固，要有合格的保险装置。
2、厨房各种用气设备的使用和操作必须制定安全操作规程，并严格执行。
3、厨房在炼油和炸、烘、烤各种食品时，消防设备供应商，油锅、烤箱内的温度不要过高，油锅内的油不要太满，以防引起火灾。
4、煤气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品。气罐与燃烧器及其他火源的距离不得小于1m。各种灶具及液化石油气罐的维修与保养应由专门人员负责。凡是使用煤气、液化石油气的地方都必须制定安全操作规程，建立岗位责任制。
消防器材设备(xiaofang)气体灭火系统灭火效率高，速度快，灭火后对物体不损坏，无污染，不留痕迹，台前消防设备，通风后马上可以恢复使用。而高压细水雾、干粉、气溶胶灭火系统，消防设备厂家，虽然也可以带电灭火，但灭火的过程中会对电子设备、配电设备、机房环境造成严重污染。所以现今国内外的相关标准都推荐数据中心机房采用气体灭火系统。
5、炉灶要保持清洁，排烟罩要定期擦洗，要经常检查设备、管道有无漏气现象。
6、安装煤气泄漏报警器，消防设备维修，以防煤气泄漏。
7、温控装置应处在良好状态，不得带病工作。
8、使用火源时工作人员不得随意离开炉灶，以防发生意外。
9、下班前要有专人认真清理炉灶，保证火头全部熄灭、阀门全部关紧后方可关门。
10、高楼层厨房不宜使用瓶装液化石油气。煤气管道应从室外单独引人，不得穿过客房或其他房间。
11、厨房内应配备灭火器、灭火毯等充足的灭火器材（消防设备）。
12、液化石油气罐应存放在通风良好的地方，不得卧放、倒置。
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